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両面・大根/薬味用 表面が大根用、裏面が薬味用になっています。
全長(取手含む)19x幅10.5cm
たかがおろし金、されどおろし金
縁起が悪いことから「おろし」ではなく「当り金」とも言います。職人がひとつひとつ心を込めて手がけた手づくり品です。
金属の中では比較的柔らかく加工のしやすい銅を用いているので、目を鋭く尖らせることができ、食材を楽におろせます。左右には、食材から出た水分が飛び散らないように溝が施されています。
また細かな目は長年使用されておろし加減が鈍くなっても「目立て(※)」を施すことで再び新品のようにご使用頂けますので、末永くお使い頂けます。
洗う際は、タワシや古くなった歯ブラシなどで汚れを落とすといいでしょう。
薬味用のミニサイズから大判まで各種取り揃えております。用途によって大きさをお選び頂けます。
当店ロゴマーク入りのおろし金であれば、目立ての修理を致します。
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